2024年10月4回28号
Otento今週の推し
10月12日
朝でも簡単！約3分茹でるだけでもちっと玄米生活。玄米100％のお米のニョッキ
庄内協同ファーム
にょっこ
原材料／うるち玄米(山形県)
庄内協同ファームの玄米を使ったニョッキです。茹でてから、スープやサラダなどに。
目のつけどころ
庄内協同ファーム
にょっこの原点
■玄米食を手軽に
豊かな自然環境を大切にし、
安全とおいしさを追い求める
庄内協同ファームでは
「食と農はひとつづき」と考え、
お米の栽培から加工・出荷まで
すべて手で行っています。
30年以上前からエシカルな農法を目指し、
持続可能な環境保全型農業で作った
玄米100％のgnocco（にょっこ）です。
日本人の主食のお米100％だから、
どんな料理にもばっちり合う懐の深さ。
サラダやグラノーラのトッピングに、
焼き肉のたれが絡む肉巻きや、
ペペロン風に炒めたり、揚げてもGood！
にょっこを使ったレシピ は、
『にょっこのレシピ手帳』で公開中です。