ニュース

10/16(水)は、国連が定めた
世界の食料問題を考える"世界食料デー"。
⁡
10月は世界食料デー月間として、
全国でもさまざまなイベントが開催されています🍽
⁡

先週火曜日。
認定NPO ハンガーフリーワールドさんのお声かけで、横浜市役所アトリウムで開催されたイベント、

"食べるを考える1日 <第3部>
WORLD FOOD NIGHT 2024 in 横浜
〜持続可能な「食」へのはじめの一歩！〜 "
に出展しました！
⁡

小さな規模で循環させる取り組み

やまゆりブースでは、

◎自分でつくって自分で食べるお米づくり、
「やまゆりしぜん米プロジェクト」
⁡
◎かながわで育てかながわで造る、
「かながわ育ち納豆 大豆プロジェクト」
⁡
などの取り組みをお伝えするほか、
⁡
カタログ「Otento」の取り扱い商品である
京都へんこ 山田製油さん
cheesecake lab seedさんの
ごま油を絞る際に出る、“脱脂胡麻"
をアップサイクルした商品をご紹介✨
⁡

⁡

ご参加いただいた学生の方も
熱心にご質問くださり、
持続可能な食の在り方とはなにか？
を一緒に考える機会となりました😌

⁡

⁡
食料廃棄を考える

イベント序盤には、食料廃棄についての映画、「もったいないキッチン(2020年)」も上映されました。

映画では、日本が大切にしてきた“もったいない”に魅せられ、オーストリアからやって来た食材救出人ダーヴィドが、捨てられてしまう食材を美味しい料理に次々と変身させ、日本を旅していく様子が描かれています。

...

世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄。

日本でも年間 643万トンもの食料が廃棄され、⁡食品ロスは世界トップクラスなのが現状だといいます。
⁡
⁡
世界食料デーは、
みんなでアクションする1ヶ月！

まずはどんなことができるかチェックしてみませんか？instagram ⁡からさまざまな取り組みをご覧いただけます✨

⁡