米は鍋で炊こう！

お米は鍋で炊くのがいい。

どう考えても鍋で炊くのが正しい（笑）。

テレビもない、掃除機もない、電子レンジもない、炊飯器もない、洗濯機もない、冷蔵庫もない暮らしをしているワタクシ。
炊飯器を使っていない人は、やまゆりの組合員さんには多いみたい。

そう！それが正しい！！（笑）

お米はどう考えても鍋で炊くのが正しい！！

今回は、「鍋で炊くのがいいのは分かっているんだけども、どうもイマイチ踏み切れないのよね〜〜」という方の背中を押すコラム♪

●お米を鍋で炊くメリット

　・美味しい
・一人前でも美味しく炊ける
・早く炊ける
火を点けて8分ぐらい〜蒸らしで8分とか・・・
合計15分もあれば食べられます！
・温め直しもカンタン！
鍋で温め直すと、ホント炊きたてぐらい美味しいのです。
・鍋のメンテナンスがカンタン！
・万が一鍋が壊れても、買い直すのもカンタン
っていうか、鍋が壊れることなんて、一生のうちにそう何回もない（笑）
・万が一の災害にも強い
・鍋があれば、お米を炊く以外にも使える。当たり前！！
・アホみたいに高い炊飯器を買う必要がない（笑）
・たまに焦がしてしまう、それもご愛嬌。

●炊飯器を使うデメリット

　・まず、場所を取りすぎ
・炊飯器を買うのに、結構なお金がかかる。　特に高級炊飯器はなかなかのお値段！
・メンテナンスがタイヘン！壊れたらもっとタイヘン！！
・炊飯器で保温とかしたら、まずくなる。
・温め直すのタイヘン！
タッパーに入れて冷蔵庫に入れて、レンジでチンして・・・どんだけ手間かかるわけ？？
・米を炊くことしか出来ない。
・結構テフロン臭がお米に付きます。

思いつくまま上げてみたけど、いろいろありますな〜〜(^^)

そもそも「便利なもの」っていうのは、大体が単機能なんです。
炊飯器のことで言えば、お米を炊くことしか出来ない。

鍋があれば、お米も炊けるし、おそばも茹でられるし、
お味噌汁も作れるし、水餃子も作れるし・・・
便利なこと、この上ない！

多くの人が、炊飯器をやめることに踏み切れない理由ってなんだろう？？

タイマーが掛けられないから？？
なんか焦がしてしまいそうだから？？
水加減の仕方が良くわからないから？？
それとも、家電製品が大好きだから？？（笑）

まぁ、炊飯器を使うことが当たり前過ぎて、習慣になり過ぎているからなかなか変えられない、という要素が大きいのでは？？
ちょっと慣れてしまえばホントにカンタン！！
あなたでもすぐに覚えられます！
そして、二度と炊飯器には戻れなくなりますw

【鍋の種類】

お米を鍋で炊くというと、土鍋っていうイメージが強いかもですが、
蓋が閉まる鍋なら、なんでも大丈夫。
キャンプに行ったら、飯盒とかで炊きますよね。
あんな薄っぺらいアルミの鍋でも大丈夫なんです。
とても美味しく炊けます。

【水加減】

ボクの家では、お米が何合で水が何ccで、なんて計ったりしてません。
テキトーね、テキトー！（笑）

お米は予め、ボウルなどで水に浸けておくのがいいです。
一晩浸けておくとベスト。
浸けるのを忘れてしまった時などは、40度ぐらいのお湯で1時間ほど浸けておけば大丈夫。

お水に浸してあったお米を鍋に入れたら、お米の上、1センチぐらいまで水を入れる。
もちろん、鍋の大きさ、お米の量によりますよ。
ま、テキトーでいいんです！
そして重要なこと。
何度も失敗してください！
お米を炊くの失敗したぐらいで、人生は終わりませんから（笑）
だんだん上手になります。

【火加減】
中火〜弱火ぐらいで8分ぐらいかな。
お米に水分が浸透して、鍋の水が蒸発してなくなってくると、
パチパチ音がしてきます。
ただし、土鍋の場合は、パチパチ音が聞こえにくい。
そろそろ炊けたかな〜〜　って、途中で蓋を開けてみて大丈夫ですからね！
時々、お米さんの様子を見てあげてください。
水分がほぼなくなってきたら火を止めて蒸らします。
5分〜10分ぐらいかな。
ふっくら炊きたて、美味しいご飯の出来上がりです！！

【温め直しのやり方】
・炊いたあとに残ったご飯は、そのまま鍋に入れっぱなしにしておきます。
もちろん常温よ！
季節にも寄るけど、2〜3日ぐらいは常温で平気。
ま、夏場は毎日、火を入れ直したほうがいいかな。
そうしていれば、2〜3日は保存できます。
・冷めたご飯が入った鍋に、水を少量加える。
・とろ火で5〜10分ぐらい。
・ホントに炊きたてぐらい美味しくなります！

とにかくね、いいこと尽くめなんです！
まずは今すぐ、炊飯器を処分！！（笑）
今日からお米は鍋で炊きましょー！！(^^)/

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今回と同じテーマの、河辺さんの生のおしゃべりが、鎌倉FMで聞けます！
鎌倉FM（82.8）
「鎌倉グッドモーニング・ステーション」
6月24日土曜日　出演時間は、9時10分頃〜25分頃の予定。

『暮らしをもっと不便に！』というくくりで、不便な暮らしがいかに豊かか、いかに災害時にも役に立つか、などなどのお話が生で聞けます！
お楽しみにー！(^^)/